Faszerowana dynia. (-) trudne. 90 min. Przepisy z kategorii golabki bez zawijania knorr. Wybierz odpowiedni dla siebie przepis z wyselekcjonowanej bazy portalu przepisy.pl i ciesz się smakiem doskonałych potraw. Gołąbki bez zawijania z sosem pomidorowym są szybkie i łatwe do przygotowania. Moja rodzina je uwielbia – mówi nasza Czytelniczka Katarzyna Jaworek, autorka bloga „Tradycyjna kuchnia Kasi”. Gołąbki bez zawijania – przepis Składniki: 700 g mięsa mielonego (łopatka, karkówka lub szynka) 700 g włoskiej lub białej kapusty 1 cebula 2 jajka 1/2 szklanki surowego ryżu Sos pomidorowy do gołąbków: 750 ml przecieru pomidorowego - passaty 1 szklanka bulionu, rosołu lub wody przyprawy. Mądra Babcia robi je inaczej. Kapustę zetrzeć na tarce o grubych oczkach . Mięso połączyć z kapustą, ryżem, kaszą manną i jajkami.Doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować owalne gołąbki, obtoczyć w mące i usmażyć na patelni.Przełożyć do garnka i zalać 1 l gorącej wody, wrzucić  kostki bulionowe i dodać przecier pomidorowy. Gotować na 11. Przepis: Olga Smile. ZUPA GOŁĄBKOWA. Jeszcze nie było, to jest zupa gołąbkowa tak bardziej klasyczna niż nowoczesna. Zupa gołąbkowa, gołąbki bez zawijania albo po prostu przepis na gołąbki ze wszelkimi nadzieniami to był pomysł na ten tydzień. Musze jednak powiedzieć, że plany planami a życie życiem. Na przykład na Kresach jada się pieczone gołąbki zawijane w ukiszone liście kapusty. W wersji bez mięsa, a z kaszą gryczaną podaje się je na wigilijnej kolacji. Gołąbki robi się także w Czechach i na Słowacji, a do farszu dodaje się ziemniaki. Na Bałkanach i w Rumunii jada się gołąbki zawinięte w liście winorośli. A1W7Ile. Czas przygotowania: 1 godzina Liczba porcji: około 21 gołąbków z sosem Kaloryczność kcal: 120 w 1 gołąbku 800 g łopatki wieprzowej800 g kapusty (około pół główki) - młoda lub stara + łyżeczka soli2 średnie cebule - 250 g3 łyżki oleju do usmażenia cebuli1 średnie jajko100 g suchego ryżu - niecałe pół szklankigarść koperkupo płaskiej łyżeczce soli i pieprzudodatkowo: olej do podsmażenia kotletów gołąbkowych 1,5 l esencjonalnego bulionu2 łyżki koncentratu pomidorowegopół szklanki przecieru pomidorowegopłaska łyżka mąki pszennej Gołąbki bez zawijania Szklanka ma u mnie pojemność 250 ml. Warzywa ważone były przed ewentualnym obraniem/przygotowaniem. Kalorie policzone zostały na podstawie użytych przeze mnie składników. Jest to więc orientacyjna ilość kalorii liczona na podstawie produktów, których użyłam w danym przepisie. Z podanej ilości składników otrzymasz około 20-22 kotlecików. Podczas liczenia kaloryczności dania, nie uwzględniłam sosu. Przed szykowaniem gołąbków bez zawijania zachęcam też do przeczytania najpierw całego wpisu. W treści podaję bowiem dużo ciekawych porad dotyczących składników oraz ich zamienników. Być może zapragniesz użyć np. kapusty pekińskiej zamiast zwykłej białej. Na koniec opisuję również jak zrobić gołąbki bez zawijania w piekarniku. Gołąbki inaczej Potrzebujesz około 800 gramów mięsa wieprzowego. Według mnie najlepsza do gołąbków bez zawijania jest łopatka wieprzowa. Zakupiłam dość tłustą łopatkę, ponieważ taką właśnie lubimy, ale możesz też wybrać w sklepie znacznie chudszy kawałek mięsa. Na gołąbki bez zawijania nada się również mieszanka karkówki z chudą szynką lub też biodrówka, którą gorąco polecam. Mięso zmiel w maszynce na średnich oczkach. Jeśli nie masz maszynki, to polecam zakup mięsa u rzeźnika z możliwością zmielenia mięsa na miejscu w sklepie. Ważąc kapustę do tych gołąbków używam jej tyle samo co mięsa, lub trochę mniej. Te akurat gołąbki bez zawijania szykowałam z młodej kapusty. Odkroiłam 800 gramów kapusty. Po zdjęciu brzydkich liści i wycięciu głąba zostało mi około 630 gramów kapusty gotowej do szatkowania. Porada: Możesz też użyć kapustę starą/białą oraz kapustę pekińską. Postępujesz z nimi tak samo, jak z młodą kapustą. Kapustę trzeba bardzo, bardzo dokładnie i drobno poszatkować. Można zrobić to nożem, jednak zdecydowanie polecam użyć maszynki z nakładką do drobnego siekana warzyw. Niektórym udaje się zetrzeć kapustę na tarce. Do startej lub posiekanej kapusty wsyp łyżeczkę soli. Całość wymieszaj, ugnieć i odstaw na bok, na 10-20 minut. Po tym czasie zacznij odciskać kapustę z wody. Polecam nabierać garść kapusty i odciskać ją mocno nad zlewem. Odciśniętą kapustę przekładaj do miski ze zmielonym mięsem. Zazwyczaj odciskam około 150 ml wody. W ten sposób odciśnij bardzo dokładnie całą kapustę. Ugotuj 100 gramów ryżu (jedna saszetka lub niecałe pół szklanki suchego ryżu). Może to być np. ryż Basmati lub ryż jaśminowy. Po ugotowaniu i odsączeniu wyszło mi 290 gramów ryżu. Przygotuj sobie średnią patelnię z grubym dnem. Zacznij ją nagrzewać. Dodaj trzy łyżki oleju do smażenia. Na patelnię wyłóż też obrane i drobno posiekane cebule. Podsmażaj cebulkę na średniej mocy palnika przez około 10 minut, aż zrobi się rumiana. Porada: Ryż gotuj równocześnie z podsmażaniem na patelni cebulki. Najlepiej szykować je podczas oczekiwania na to, aż starta i posolona kapusta puści sok. Nie tracisz wówczas czasu. Do miski ze zmielonym mięsem i posiekaną i odciśniętą kapustą dodaj też całą podsmażoną cebulkę oraz ugotowany i lekko przestudzony ryż. Wbij jedno jajko i dodaj garść siekanego koperku (koperek można pominąć). Wsyp po płaskiej łyżeczce soli i pieprzu. Zacznij wyrabiać masę mięsną pod gołąbki bez zawijania. Ja mieszam masę dłońmi, ponieważ tak jest mi najwygodniej i widzę oraz czuję, czy masa jest dokładnie wymieszana. Masę mięsną mieszam tak przez przynajmniej pięć minut, aż będzie idealnie jednolita. Porada: Ponieważ dodałam bardzo dobrze odciśniętą z wody kapustę, dałam tylko jedno jajko i użyłam wysokiej jakości mięsa, to nie mam potrzeby zagęszczania masy pod kotlety na gołąbki. Jeśli jednak Twoja masa wydaje Ci się za luźna, to możesz do niej wsypać kilka łyżek kaszy manny lub/oraz bułkę tartą. Możesz też spróbować jak smakuje masa i zdecydować, czy chcesz dodać np. więcej soli lub może pieprzu. Przygotuj sobie dużą patelnię z grubym dnem. Zacznij ją nagrzewać. Wlej około pięciu łyżek oleju do smażenia. Z przygotowanej masy formuj kotlety. Jeden kotlet ważył u mnie około 80 gramów. Masę podzieliłam zatem na 21 kotletów. Każdego kotleta formowałam w dłoni na idealną kulkę, którą następnie lekko wydłużałam i spłaszczałam. Na patelni umieszczaj po kilka kotletów na raz i podsmażaj je na rumiano z obu stron, na trochę wyższej niż średnia moc palnika (wystarczy minuta na stronę). W tej sposób podsmaż wszystkie kotleciki gołąbkowe. Do dużego garnka wlej 1500 ml bulionu. Może to być sam rosół drobiowy lub też nawet bulion warzywny. Wlej do niego pół szklanki przecieru pomidorowego (może być Passata z butelki, czy też pomidorki z kartonu) i dodaj dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Zamiast przecieru możesz użyć dwój dużych pomidorów malinowych (obrane i drobno posiekane). Całość wymieszaj i zagotuj. Zmniejsz moc i zacznij umieszczać w garnku kotlety gołąbkowe. Umieść wszystkie i zwiększ moc do takiej, by całość tylko lekko mrugała. Gołąbki bez zawijania gotuj tak 35 minut bez przykrycia. Na koniec możesz jeszcze zagęścić sos pomidorowy dodając płaską łyżkę mąki pszennej (Ja zazwyczaj odlewam sobie wcześniej odrobinę bulionu i rozrabiam go z mąką. Jednolitą mieszankę wlewam do garnka, lekko mieszam. Po zagotowaniu wyłączam). Porada: Sprawdź smak sosu i w razie potrzeby dopraw go pod koniec pieprzem lub solą. Pasuje też słodka papryka, oregano i majeranek. Można też wlać odrobinę śmietanki 30 %. Gołąbki bez zawijania podaję z ziemniakami lub kluskami śląskimi. Kopytka oraz makaron lub kasza gryczana też pasują. W sezonie na świeże pomidory bardzo często dodaję je do sosu na sam koniec lub też bezpośrednio na talerz przed podaniem. Polecam też ogórki kiszone i małosolne. Całość posyp też koperkiem, szczypiorkiem lub natką pietruszki. Aby zrobić gołąbki bez zawijania w piekarniku wystarczy, że po podsmażeniu na patelni kotlecików gołąbkowych ułożysz je jeden obok drugiego w dużym naczyniu żaroodpornym. Gołąbki zalej sosem pomidorowym. Sos pomidorowy to: 2 szklanki bulionu; 2 szklanki przecieru pomidorowego; 4 łyżki koncentratu; 4 łyżki śmietanki słodkiej 30 %, po łyżeczce soli i oregano oraz pół łyżeczki pieprzu. Gołąbki bez zawijania umieść na środkowej półce w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. Ustaw opcję pieczenia góra/dół. Naczynie z gołąbkami piecz bez przykrycia przez około 35 minut. Jaką wersję gołąbków bez zwijania wolisz? Tę gotowaną, czy może pieczoną? Smacznego! Gołąbki bez zawijania to takie gołąbki inaczej. Nie zawija się ich w liście kapusty, ponieważ drobno poszatkowana kapusta jest już w ich wnętrzu. Sprytne, dzięki czemu bardzo sprawnie się je przygotowuje – podobnie jak kotlety mielone. Takie gołąbki bez zawijania są według mnie najsmaczniejsze po zapieczeniu ich w esencjonalnym sosie pomidorowym. Smaki doskonale się przenikają i uzupełniają. Aromaty są obłędne. Nic, tylko zajadać! W jakiej wersji wolisz gołąbki: tradycyjnej czy bez zawijania? Składniki na gołąbki (ok 12-18 szt): 750 g mięsa mielonego z indyka 500 g białej kapusty 200 g ugotowanej kaszy jaglanej 1 duża cebula 2 jajka 4 łyżki bułki tartej 1 łyżka ziół prowansalskich sól pieprz czarny Przydatne: olej do smażenia Do mięsa dodaj poszatkowaną kapustę, kaszę jaglaną, pokrojoną w kostkę i podsmażoną cebulkę, jajka, bułkę tartą oraz zioła i przyprawy do smaku. Wymieszaj całość na jednolitą masę. Formuj z niej gołąbki. Następnie podsmaż je lekko z każdej strony przez kilka minut. Składniki na sos pomidorowy: 400 g pomidorów z puszki 4-6 łyżek koncentratu pomidorowego 2 łyżki gęstej, kwaśnej śmietany 1 łyżeczka cukru 1 l bulionu sól pieprz czarny Wszystkie składniki połącz ze sobą. W naczyniu do zapiekania rozprowadź cienką warstwę sosu (aby zapobiec ewentualnemu przywieraniu gołąbków do dna), następnie ułóż na niej ciasno delikatnie podsmażone gołąbki. Zalej je resztą sosu. Piecz w 190C przez ok 40-60 minut do czasu, aż sos zgęstnieje, a danie będzie bardzo aromatyczne. Sugestie: Do masy mięsnej w razie konieczności dodaj więcej bułki tartej. Bułkę tartą zastąp kaszą manną. Użyj dowolnych ziół, aby podkreślić smak dania. Polecam natkę pietruszki, bazylię, tymianek, majeranek i zioła prowansalskie. Jeśli używasz mięsa z indyka również bulion wybierz delikatny, np. z indyka lub warzywny. Bulion możesz zastąpić wodą. Kaszę jaglaną zastąp ryżem lub dowolną inną kaszą. Takie gołąbki możesz też oblać na talerzu sosem grzybowym, np. pieczarkowym, zamiast zapiekać je w sosie pomidorowym. Białą kapustę zastąp kapustą włoską lub pekińską. Ostatecznie może być też czerwona. Wersja light: Bułkę tartą zastąp otrębami. Do sosu dodaj chilli do smaku. Użyj śmietany z obniżoną zawartością tłuszczu. Zmniejsz ilość cukru, zastąp go cukrem trzcinowym, stewią w proszku lub ksylitolem. Możesz też zupełnie z niego zrezygnować, szczególnie jeśli pomidory są wystarczająco słodkie. 90 minut | 12 gołąbków 1/2 kg mielonego mięsa drobiowego 1/2 kg białej kapusty 1 średniej wielkości biała cebula 2 małe jajka 1/2 szklanki surowego ryżu 2 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki sól świeżo zmielony czarny pieprz około 1/3 szklanki oleju do smażenia sos pomidorowy: 3 szklanki bulionu 3 czubate łyżki przecieru pomidorowego 1/2 szklanki słodkiej śmietanki 1 łyżka słodkiej papryki w proszku (najlepiej wędzonej) 1 łyżka cukru sól świeżo zmielony czarny pieprz Zagotować około 2 litrów wody. Kapustę drobno posiać lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać do gotującej się wody, wymieszać, gotować przez minutę, przełożyć na cedzak, przelać zimną wodą. Obraną cebulę pokroić na drobną kostkę. Na małej patelni rozgrzać łyżkę oleju, dodać cebulę, posolić. Smażyć na średnim ogniu przez 2-3 minuty aż się zeszkli. Cały czas mieszać. Mięso przełożyć do dużej miski, dodać kapustę, cebulę, surowy ryż, natkę pietruszki i jajka. Doprawić solą i pieprzem. Wyrobić na jednolitą masę. Jeżeli będzie rzadka, dodać trochę tartej bułki. Z masy formować podłużne kotlety. Obsmażyć je krótko (do zmiany koloru) na gorącym oleju ze wszystkich stron. Dokładne wymieszać wszystkie składniki sosu pomidorowego. Kotlety ułożyć w jednej warstwie w dużej formie do zapiekania. Zalać sosem, tak by całkowicie je przykrył. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Zapiekać przez godzinę, aż jedna trzecia sosu odparuje. Podawać z gotowanymi ziemniakami i sałatą z sosem winegret. Przydatne produkty do tego przepisu Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie. Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu. Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient 60 g Koncentrat pomidorowy 500 g Mięso mielone wieprzowe Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Klasyczne gołąbki to coś, na co trudno znaleźć czas, bo potrzeba go dużo... Wymagają sporo uwagi i choć ich smak wynagradza trud włożony w przygotowanie, to jednak w ciągłym biegu, przy tylu obowiązkach życia codziennego warto sięgnąć po uwspółcześnioną wersję tego tradycyjnego dania. Gołąbki bez zawijania są równie pyszne, a czas, jaki trzeba poświęcić na ich przygotowanie ogranicza się do… pół godziny! Sekretem tego przepisu jest możliwość wymieszania wszystkich składników. W klasycznej wersji ryż i mięso trzeba zawinąć w liście kapusty i ugotować. Gołąbki bez zawijania różnią się tym, że białą kapustę wystarczy zetrzeć na tarce, a następnie połączyć z ryżem i mielonym mięsem. Tak powstają smakowite gołąbki, które w pierwszej kolejności trzeba obsmażyć na patelni, a następnie ugotować w Bulionie cielęcym WINIARY z koncentratem pomidorowym. W ten sposób do wnętrza gołąbków przeniknie dodatkowo smak sosu pomidorowego. Pod koniec gotowania zabiel go śmietaną do sosów. Gołąbki bez zawijana możesz podawać na rozmaite sposoby. Pasują do nich pieczone ziemniaki, w postaci puree albo ugotowane w wodzie. Możesz podawać je również jako samodzielne danie bądź z sałatką warzywną. Co ciekawe, jest to sposób nie tylko na smaczny obiad na kilka dni, ale też patent na imprezę. Gołąbki możesz ułożyć na półmisku tak, by goście mogli się nimi raczyć razem z innymi specjałami ze szwedzkiego stołu! Kapustę zetrzyj na tarce grubych oczkach lub bardzo cienko poszatkuj. Mięso wymieszaj z kapustą, ugotowanym ryżem, kaszą manną i jajkami. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Uformuj 12 owalnych gołąbków, obtocz w mące i usmaż na rumiano. Podlej 1l gorącej wody, wrzuć kostki bulionowe i dodaj koncentrat pomidorowy. Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem około 45-50 minut. Na koniec dodaj śmietanę. Tak przyrządzone gołąbki podawaj z ziemniakami. Krok 1 z 8 Kapustę zetrzyj na tarce grubych oczkach lub bardzo cienko poszatkuj. Krok 2 z 8 Mięso wymieszaj z kapustą, ugotowanym ryżem, kaszą manną i jajkami. Krok 3 z 8 Dopraw do smaku solą i pieprzem. Krok 4 z 8 Uformuj 12 owalnych gołąbków, obtocz w mące i usmaż na rumiano. Krok 5 z 8 Podlej 1l gorącej wody, wrzuć kostki bulionowe i dodaj koncentrat pomidorowy. Krok 6 z 8 Gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem około 45-50 minut. Krok 7 z 8 Na koniec dodaj śmietanę. Krok 8 z 8 Tak przyrządzone gołąbki podawaj z ziemniakami. Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Dowiedz się, jak wykonać przepis na gołąbki bez zawijania. To nowa metoda na tradycyjne gołąbki, które przygotowywały nasze babcie i mamy. Okazuje się, że jest to bardzo prosty przepis. Gołąbki są potrawą półmięsną z dodatkiem farszu zawiniętego w rolki z białej kapusty. Tradycyjnym składnikiem farszu jest mięso mielone wieprzowe, ryż oraz cebula i przyprawy. Istnieje również wiele innych wariantów tradycyjnych gołąbków np. gołąbki bez na to danie jest bardzo łatwe i nie wymaga dużych umiejętności kulinarnych. Przekonajcie się, o tym sami robiąc gołąbki bez zawijania. Gołąbki bez zawijania - szybki przepis Gołąbki to bardzo szybkie danie, na które nie poświęcicie zbyt dużo czasu. Gołąbki bez zawijania to znacznie szybsza wersja tradycyjnych gołąbków. Zamiast zawijać mięso oraz ryż w liście kapusty, należy poszatkować kapustę i połączyć ją z mięsem oraz ryżem. To właśnie z tak przygotowanej masy należy smażyć kotleciki lub zapiekać je w piekarniku z sosem pomidorowym. Gołąbki bez zawijania to świetny przepis, kiedy chcemy, aby nasze dziecko w końcu zjadło trochę kapusty. Gołąbki bez zawijania można podawać z młodymi ziemniaczkami i lekką sałatką warzywną. Składniki:gołąbki: ½ kg mięsa mielonego, ½ kg białej kapusty, ½ szklanki surowego ryżu, 1 cebula, 2 jajka, sól, pieprz, olej sos pomidorowy: 500 g passaty pomidorowej, 250 ml bulionu, sól, pieprz, suszone oregano, 3 łyżki śmietany 36% Przygotowanie: Ryż ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić i wystudzić. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i smażyć aż się zeszkli. Kapustę poszatkować. W dużej misce wymieszać mięso mielone z ryżem, cebulą i kapustą. Dodać jajka i przyprawić. Wymieszać dokładnie. Uformować kotleciki (ze składników wyjdzie ok. 18 sztuk). Obsmażyć je z dwóch stron na patelni polanej olejem. Przygotowanie sosu pomidorowego jest bardzo łatwe w przygotowaniu. W dużym garnku należy wymieszać passatę pomidorową z bulionem, śmietaną i przyprawy i lekko podgrzać. Sosem zalać kotleciki. Piec bez przykrycia w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180C. Wypróbujesz nasz przepis na gołąbki bez zawijania?Zobacz także: Sernik z rosą jest pyszny i pięknie wygląda! Sprawdź nasz sprawdzony przepis fot. shutterstock Z jakiego kraju pochodzi sushi? z Japonii z Chin z Korei Północnej z Korei Południowej

gołąbki bez zawijania dla dzieci